fragola
Fragola

fragola

FRAGOLA

La Fragola Favette ha forma tonda-circolare, un colore rosso intenso ed un sapore molto più dolce ed un profumo più intenso rispetto alle altre varietà.

La storia di questa fragola è avvincente: alla fine degli anni ‘50, un’azienda Francese che produceva sementi, propose agli agricoltori della pianura Pontina di impiantare una nuova varietà di fragola: la Favette.

Intenzione dell'azienda era diffondere la coltivazione in tutto il mondo, ma qualcosa non ha funzionato. Questa fragola dolcissima infatti riesce a trovare terreno favorevole solo nella pianura Pontina, in un'estensione di poco più di 100 ha e pertanto è coltivata solo nell’Agro Pontino.

Ingredienti:

Acqua, Fruttosio, Fibre vegetali, saccarosio, glucosio destrosio, polpa di Fragole fresche.

cocco
Cocco

COCCO

La palma da cocco è fra le dieci piante più importanti del nostro pianeta. Nelle zone tropicali, milioni di persone attingono alle noci di cocco come principali fonti di grassi e proteine. Le sue origini costituiscono un mistero irrisolto perché i frutti galleggiano e si disperdono per mezzo delle correnti,

Il nome gli venne dato dai primi esploratori spagnoli che chiamarono questa piantala cocco, che significa "faccia di scimmia".

Il cocco ha pochissimi grassi e calorie, privo di colesterolo, mentre ha abbondanti quantità di sodio, potassio, magnesio e calcio.

Tutte queste caratteristiche lo rendono un ottimo integratore dopo un'intensa attività fisica.

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Sale, Latte e Panna freschi con l'aggiunta di Pasta di Cocco GREZZA.

limone
Limone

LIMONE

Questo limone viene coltivato sulla costa Amalfinana sin dal XI secolo: la produzione di limoni permetteva infatti agli amalfitani, popolo di navigatori, di avere sempre a bordo delle navi un'efficace arma contro lo scorbuto.
Dal 1400 inizia un fiorente commercio marittimo di questi verso numerosi porti italiani ed europei; il limon amalphitanus, rinominato poi "sfusato amalfitano", comincia così la sua inarrestabile ascesa, arrivando a farsi conoscere e apprezzare fino in America

Segni particolari: Scorza giallo-chiaro, profumo intenso; forma affusolata; polpa succosa; semi quasi assenti. Ricchissimo di vitamina C e di oli essenziali.

Ingredienti:

Acqua, Fruttosio, Fibre vegetali stabilizzanti (farina di carrube=E410), Pectina con aggiunta di succo di limone.

cioccolato
Cioccolato

CIOCCOLATO

Gli alberi del cacao crescono nelle foreste tropicali che circondano l'equatore, in America, Asia e Africa; noi abbiamo scelto le piantagioni nella provincia di Los Rios in l'Ecuador; una delle zone più piovose della terra, dove cresce il pregiato cacao Arriba. II clima tropicale, abbinato all'esperienza tramandata per molte generazioni nella coltivazione di questi pregiati semi di cacao e all'eccellente lavorazione con i migliori ingredienti, sono il segreto di questo cioccolato amaro, molto forte e fruttato, accompagnato da una nota di mandorla. 

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, glucosio dis., Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Sale, Latte e Panna freschi con aggiunta di Cacao magro in polvere

pistacchiobronte
Pistacchio

PISTACCHIO

Per tutto il Medioevo, i pistacchi migliori provenivano dalla Sicilia orientale, dove sono ancora coltivati, ed in particolare intorno al Monte Etna e nella zona di Bronte. I Pistacchi siciliani sono lunghi e sottili con un gusto forte e tagliente, in parte a causa del suolo vulcanico in cui sono cresciuti.

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, glucosio dis., Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Pasta scelta di Pistacchio, Sale, Latte e Panna freschi.

fruttidibosco
Frutti di Bosco

FRUTTI DI BOSCO

La produzione di frutti di bosco nella zona di Trento si ottiene mediante piante biologiche che possono avere una durata di venti anni e raggiungere un’altezza di oltre mt. 1,80.

Pertanto bisogna accompagnare tutta la fase dalla messa a riposo fino al raccolto con molta esperienza.

Non tutti sanno che la raccolta deve essere fatta bacca per bacca passando sulla pianta più volte!

Ingredienti:

Acqua, Fruttosio, Fibre vegetali, saccarosio, glucosio destrosio, polpa di frutti di bosco sterilizzati.

mango
Mango

MANGO

La "Kensington Pride" di Mango è una coltivazione originaria dell'Australia.

La polpa è gialla, con una quantità moderata di fibra, e possiede un sapore dolce e speziato.

Da qualche decennio si coltiva anche lungo le coste della Sicilia, dove le piante adulte hanno resistito bene anche agli inverni più freddi degli ultimi 25 anni. I frutti prodotti al sole del Mediterraneo risultano di qualità eccellente e non temono il confronto con quelli prodotti a latitudini tropicali.

Ingredienti:

Acqua, Fruttosio, Fibre vegetali, saccarosio, glucosio destrosio, polpa di frutti di bosco sterilizzati.

caffe
Caffè

CAFFÈ

Il caffè non è solo una bevanda. È un alimento che arricchisce da sempre la cultura di tantissimi popoli. Per dare l'intenso piacere del caffè espresso italiano, usiamo poco di latte e vero caffè espresso fatto con la vecchia Moka. Usiamo la miscela 100% Arabica "REGINA DEI CARAIBI" della storica torrefazione Romana "Tazza d'Oro", una miscela dalle più alte qualità arabiche e dal gusto dolce ma intenso, semplice ma deciso.

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, glucosio dis., Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Pasta scelta di Pistacchio, Sale, Latte e Panna freschi.

cremadellanonna
Crema della Nonna

cremadellanonna

CREMA DELLA NONNA

La crema della nonna è una nostra creazione deliberatamente ispirata alla famosa torta della nonna. Questo dolce di origini aretine, è una torta di pasta frolla ripiena di crema pasticciera e ricoperto di pinoli e zucchero a velo Per la crema usiamo ingredienti semplici proprio come una volta: uova "bio", zucchero e latte di Segni.

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, glucosio, Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Sale, Latte e Panna freschi e uova fresche.

fiordilatte
Fior di latte

FIOR DI LATTE

Il segreto del nostro fior di latte? Semplice, usiamo solamente buon latte della Fattoria Frisona di Segni, che dista pochi Km dal nostro laboratorio e ci garantisce latte a km ZERO, sempre fresco di giornata. Le origini della Fattoria risalgono al 1934 quando i fondatori si stabilirono alle pendici dei Monti Lepini, e iniziarono ad allevare in ricoveri di legno bovini di razza Frisona per la produzione di latte che poi veniva messo in brocche e trasportato con la "vignarola", un tipico carretto del tempo.

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, Fibre vegetali, Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Sale, Latte e Panna freschi.

nocciola
Nocciola

NOCCIOLA

La nocciola Tonda Gentile è coltivata in Piemonte ad un'altitudine tra i 250 ei 750 m sul livello del mare. E' rinomata per la sua delicatezza, la sua facilità di peeling e per il gusto pieno. Dall'inizio del secolo scorso, i pasticceri in Italia hanno riconosciuto e valorizzato l'eccellente qualità di questo tipo particolare tipo di nocciola, non da ultimo usandola come ingrediente principale della più famosa crema del mondo: La Nutella.

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, glucosio, Nocciole, Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Sale, Latte e Panna freschi.

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Cioccolato extra fondente

CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE

Ci siamo liberamente ispirati alle creazioni della storica pasticceria "Valzani" di Trastevere fondata nel 1925 e famosa, tra le altre cose, per la "Sacher Torte". Questa copertura contiene il 40% di burro di cacao ad alto contenuto di cacao di qualità superiore: Tobago, Caracas ed Equador e dona ad ogni Fantastick un gusto corposo e deciso, in particolare è perfetta per tutti i Fantastick alla Frutta, Cocco compreso.

 

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Cioccolato bianco

CIOCCOLATO BIANCO

Viene ottenuto con fave di cacao bio che danno a questa copertura un gusto femminile e vanigliato. Per questo particolare cioccolato ci rivolgiamo alla organizzazione Fairtrade che, oltre a garantire un prezzo equo e stabile, supporta i produttori nello sviluppo di conoscenze tecniche per il miglioramento qualitativo del cacao e ne favorisce l'accesso al mercato. Questa copertura si sposa benissimo con tutti i Fantastick alla crema con un basso tenore di zuccheri come il Fantastick al cioccolato, alla nocciola ed al caffè.

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Cioccolato al latte extra

CIOCCOLATO AL LATTE EXTRA

Un cacao dalla sfumatura delicate, la sensazione finale ricorda il toffee e il caramello, il gusto dolce risulta estremamente armonico grazie al ridotto contenuto di zuccheri. Ideale con tutti i Fantastick "decisi" come il Fantastick al caffè o al pistacchio. Tra le frutte, è perfetto con il Fanstastick ai frutti di Bosco.

nocciola-tonda
Nocciola tonda gentile

NOCCIOLA TONDA GENTILE

La nocciola Tonda Gentile è coltivata in Piemonte ad un'altitudine tra i 250 ei 750 m sul livello del mare. È rinomata per la sua delicatezza, la sua facilità di peeling e per il gusto pieno. Dall'inizio del secolo scorso, i pasticceri in Italia hanno riconosciuto e valorizzato l'eccellente qualità di questo tipo particolare tipo di nocciola, non da ultimo usandola come ingrediente principale della più famosa crema del mondo: La Nutella./p>

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, glucosio, Nocciole, Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Sale, Latte e Panna freschi.

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Pistacchio "oro verde" di Bronte

03gusti

 pistacchio

PISTACCHIO "ORO VERDE" DI BRONTE

Per tutto il Medioevo, i pistacchi migliori provenivano dalla Sicilia orientale, dove sono ancora coltivati, ed in particolare intorno al Monte Etna e nella zona di Bronte. I Pistacchi siciliani sono lunghi e sottili con un gusto forte e tagliente, in parte a causa del suolo vulcanico in cui sono cresciuti.

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, glucosio dis., Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Pasta scelta di Pistacchio, Sale, Latte e Panna freschi.

coccosantodomingo
Polvere di Cocco

Polvere di Cocco

La palma da cocco è fra le dieci piante più importanti del nostro pianeta. Nelle zone tropicali, milioni di persone attingono alle noci di cocco come principali fonti di grassi e proteine. Le sue origini costituiscono un mistero irrisolto in perché i frutti galleggiano e si disperdono per mezzo delle correnti. Il nome gli venne dato dai primi esploratori spagnoli che chiamarono questa piantala cocco, che significa "faccia di scimmia". Il cocco ha pochissimi grassi e calorie, è privo di colesterolo, mentre ha abbondanti quantità di sodio, potassio, magnesio e calcio. Tutte queste caratteristiche lo rendono un ottimo integratore dopo un'intensa attività fisica.

Ingredienti:

Zucchero, Destrosio, Latte magro in polvere, Stabilizzante (farina di semi di carrube=E410), Sale, Latte e Panna freschi con l'aggiunta di Pasta di Cocco GREZZA.

codette
Codette

Codette

Le nostre codette danno allegria e dolcezza a tutti i nostri Fantastick. Abbiamo scelto un prodotto 100% naturale fatto con buon zucchero, sciroppo di glucosio e coloranti rigorosamente alimentari. Come fornitore ci siamo affidati alla "Paneangeli", la storica azienda Genovese fondata nel lontano 1954 famosa in tutto il mondo per i suoi lieviti.

briciola-biscotto
Briciola di Biscotto

BRICIOLA DI BISCOTTO

La nostra "briciola" viene preparata direttamente nel nostro laboratorio certificato "gluten free": facciamo l'impasto con uova, burro, latte e mettiamo il tutto a cuocere nel forno a 180°. Una volta che il nostro biscotto è cotto e si è raffreddato, lo sbricioliamo con un piccolo pesto. Ecco il segreto della nostra briciola di biscotto, lo facciamo come si faceva una volta: 100% home made!

 

popcorn
POP CORN FOL

POP CORN FOL

FOL nasce dall’idea di voler unire l’antica storia americana del popcorn con l’immensa cultura culinaria italiana: le migliori materie prime italiane rivestono diverse tipologie di mais per un nuovo concetto di "street food", estremamente moderno ma basato su sapori e gusti consolidati.

A scoprire che un forte calore fa scoppiare -pop- le palline di mais -corn-, sono state le popolazioni indigene dell’America parecchie migliaia di anni fa. Gli Aztechi li utilizzavano come elemento decorativo per i capelli, ma li indossavano anche in forma di collana. Le bianche palline venivano usate anche durante le cerimonie in onore degli Dei.

Il popcorn si è poi, in epoca moderna, evoluto: nei paesi europei il prodotto viene spesso venduto semplicemente caldo o riscaldato e servito durante la visione di film, in America e in altri paesi filo anglosassoni invece la cultura culinaria del popcorn ha iniziato - da fine anni ‘90 - ad arricchire diverse tipologie di semine di mais scoppiato ricoprendole (”coating”) con i gusti più svariati.